DOWNTOWN CELLARS　ダウンタウン・セラーズ

ピュア・アルティチュードは、リムーの IGPオート・ヴァレ・ド・ロードに位置。ラングドック西部にあるこの印象的なワイン産地は、豊かなワイン文化と長いワイン造りの伝統で知られています。好ましい気候と多様な土壌タイプは、リムーに優れた品質のブドウを栽培するための理想的な条件を提供します。ピュア・アルティチュードのブドウ畑は標高 400 メートルに位置し、テロワールは独特で、主に粘土質と石灰岩の土壌で保水性が高く、ブドウの木が水ストレスにさらされないようになっています。ピレネー山脈に近く、ラングドックの中でも最も涼しい気候の一つ。暖かく晴れた日中と涼しい夜が交互に繰り返されることで、素晴らしいフィネスを備えたバランスの取れた純粋なワインが生まれます。

果汁を4℃で3週間安定させ、抽出を最大限に高めるために毎日撹拌、その後15℃で3週間発酵。瓶詰めされるまで「シュール・リー」で熟成。

緑がかった反射のある純粋なレモン色をした南フランスの辛口白ワイン。パッションフルーツやパイナップルなどのトロピカルフルーツの香りに、新鮮なハーブや柑橘類のタッチを加えた、力強く複雑な香り。口に含むと、活気があり、まろやかで、完璧にバランスが取れており、グレープフルーツの香りが特徴的な長い余韻が続きます。
軽食、白身魚、貝類、夏サラダなどと一緒にお召し上がりください。

100％　ソーヴィニヨン・ブラン

【白 / 750ml / 辛口】