DOWNTOWN CELLARS　ダウンタウン・セラーズ

【日本初入荷！！】
スキャッタード・ピークスは、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンを、ワイン業界のアイコンであるデレク・ベナムと、伝説的なナパ・ヴァレーのワインメーカー、ジョエル・エイケンが慎重に選び、エレガントに仕上げたワインです。この価格では通常見られない深みと骨格を持つ、本格的なカベルネです。

ワインメーカーはジョエル・エイケン。彼はワインメーカーのためのワインメーカーであり、30年以上のキャリアを持ちます。1982年にエノロジストとしてボーリュー・ヴィンヤーズに採用され、1985年には伝説的な名門ワイナリーのワインメーカーに昇格し、同ワイナリーで史上最年少のワインメーカーとなりました。2009年から2015年までアミーチ・セラーズでワインメーカーを務め、2009年にエイケン・ワイン・コンサルティングを設立。彼はまた、カリフォルニアのプロヴァンス、アカシア、グレン・エレン、そしてアルゼンチンのナヴァロ・コレアスでも職を歴任しました。

大胆な黒と赤の果実のニュアンスで満たされている香り。口に含むと、ブラックチェリー、熟したプラム、ワイルド・ベリーのニュアンスとカシス、スミレ、ダーク・ココアの風味のトーンが感じられ、タンニンはソフトでベルベットのように滑らかです。

96% カベルネ・ソーヴィニョン、4% メルロー　フレンチオーク で発酵(50%は新樽使用)､18ヶ月熟成。

【赤 / 750ml / 重口】