DOWNTOWN CELLARS　ダウンタウン・セラーズ

ドーランスは、2014年にクリストフ・デュランと妻のサブリナによって南アフリカ初の都市型ワイナリーとして、ケープタウン中心にある最も象徴的な建物の一つであるヘリテージ・スクエアにオープンさせたブティック・ワイナリー。

カルバドス出身のクリストフは1995年にケープタウンに移住し、フレンチオーク樽のサプライヤーとしてその地位を確立。次第にワイン造りをスタートさせます。
ワイン毎にテロワールの優雅さを反映させる造りで、このサンソーはスワートランドの花崗岩土壌の厳選した畑からのブドウを使用し全房発酵。

魅惑的な赤紫色、スミレや赤系果実の香りにスパイスのニュアンス。きめ細やかで優しいタンニンのミディアム・フルボディ。フレッシュで飲みやすいスタイルです。

100％サンソー　70％はステンレスタンク、30％はフレンチオークの古樽で発酵、熟成。

【赤 / 750ml / 辛口】