DOWNTOWN CELLARS　ダウンタウン・セラーズ

【日本初入荷！！】
レイバーンは、ベーカーフィールドで生まれ育ったDerek Benhamが2014年にソノマのルシアン･リヴァーで設立したワイナリー。デレクはカリフォルニア大学を卒業後、ロダイを拠点に販売業でワイン産業に携わり、最終的に2001年にソノマのグラトンで「パープル･ワイン･カンパニー」を設立。その後、レイバーンを創立しています。

彼の母親は熱心な環境保護活動家で野鳥観察家でもあります。その影響はラベルにあるシラサギの紋章からオールド･イングリッシュ、サスティナブルな栽培と醸造までいたるところに表れています。

ワインメーカーは若き醸造家Joe Tapparo。まだ若手ながらそのセンスと情熱により、彼が最初に手掛けた2013年のシャルドネは「ソノマ･カウンティ･ハーヴェスト･フェア」においてベスト･オブ･クラス/ゴールドに選ばれ、かのワイン･エンスジアストでは「エディターズ･チョイス」にも選ばれています。

カリフォルニアらしい熟した果実味、ルシアン･リヴァーらしい酸味、アルコール感、全てのバランスが素晴らしく、なんとも美しいシャルドネ。
洋ナシ等複雑な果実の香りで､リンゴやネクタリンにオークからのトーストのニュアンス。ふくらみのあるテイストと品の良いドライなフィニッシュ。

100% シャルドネ。75% マロラクティック発酵。75% 樽発酵( フレンチ& ハンガリアンオーク で50%は新樽使用)､６ヶ月熟成。
【白 / 750ml / 辛口】